改装した1階室内飼育場の現在
カフェが開業できる内装になりました。
ですが、営業許可申請をしていません。
というか、しない可能性も。
昨日、保健所に相談に行ったのですが、予想通り「無人のセルフサービスカフェ」は食品衛生法上、日本では不可能とのこと。
しかし従業員を置くと一日に最低1万円の人件費がかかります。それでは良い利益は出ません。
がっつりと人を張り付けて本格的なカフェやバーをやればそこそこの利益は出るかもしれませんが、それは今の私がやるべきことではありません。
ではどうするのか。
小売？貸会議室？
いろいろ試して考えます。
